发酵罐配套蒸汽发生器解决食用菌生产难题

  生产周期短、菌龄一致、低成本、活力强的液体菌种受到越来越多的青睐，煮罐、配料、接种、上料、灭菌等是其大致生产流程。

  提高发酵成功率一直是普通生产的难题，通过发酵罐配套蒸汽发生器的实践生产应用，有利于液体菌种工厂化、规范化的高效率栽培，解决了食用菌集中化批量生产的难题，成为食用菌产业的发展趋势。

  生产中的灭菌直接影响食用菌菌种能否成功，蒸汽发生器严格控制升温、降温速度，精确温度，给食用菌创造一个洁净的生长环境。在加热前期，发酵罐配套蒸汽发生器加热至100摄氏度前，灭菌料液很少翻动。因为发酵罐底部料液因沉淀粘度增大更容易粘附于加热棒上变糊，所以使空气直接通入起到搅拌作用，可有效防止产生糊料。

  密闭的容器内蒸汽不能逸出，水的沸点随着压力的增加而提高，加强了蒸汽的穿透力，从而提高了供应发酵罐的热效率，增加了食用菌发酵成功几率和杀菌效果，发酵罐配套蒸汽发生器可在短时间内完成，缩短周期。

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